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中秋将至、全家必吃这4物!这些“中秋第一”助你秋冬少生病~

2018-10-16 20:30:05  同仁堂衡水
中秋将至、全家必吃这4物!这些“中秋第一”助你秋冬少生病~封面

中秋将至、全家必吃这4物!这些“中秋第一”助你秋冬少生病~


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中秋节就要到了!不知道您是否已经开始享受假期了呢?又是否已经开始准备中秋晚宴了呢?

今天,小郎中就给大家介绍一些“中秋第一”养生物,千万别错过!


不论是否能回家团圆,也都一定要吃上几样,助你秋冬少病痛!


中秋第一鲜:鲤鱼


鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经,健脾养胃,利水消肿。


古人把鲤鱼当作吉祥富贵的象征,《神农本草经》更将鲤鱼称为“诸鱼之长”。


中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文介绍,从药用角度说,鲤鱼性平、味甘,具有健脾养胃,利水消肿,通乳安胎,止咳平喘等作用。


鲤鱼肉中含钾离子丰富,可防治低钾血症,增加肌肉强度。


鲤鱼含有视黄醇和维生素A,这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。



材料:鲤鱼1条,红豆100克,红枣几个,胡萝卜200克,陈皮1/4个,生姜3片,水适量,盐少许。


做法:鲤鱼宰后洗净并去脏杂之后先置油锅煎至微黄,去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌10分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。


加水2000毫升左右,武火煲沸再改用文火煲约2个多小时即可。


中秋第一菌:木耳


黑木耳是我们常见的家常菜,也是传统的滋补品。木耳有“血管清道夫”之称,中秋第一菌,非木耳莫属!


黑木耳能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于降血脂、降血糖、抗血栓,还帮助防治动脉硬化、脑血管病和冠心病,是一种天然抗凝剂。



做法:胡萝卜切丝,清洗干净的泡发木耳去蒂,撕成小片。


把木耳、胡萝卜丝放入盆里,加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀,最后洒上白芝麻,淋几滴香油即可。


中秋第一肉:鸭肉


鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿。


鸭肉中含有很丰富的烟酸和不饱和脂肪酸,可保护心脏,降低胆固醇,对防治心脑血管疾病有益。



材料:老鸭一只,鲜藕100克,黑木耳50克做法:老鸭洗净切块,保留鸭内金。


炖半熟时加入鲜藕、黑木耳,小火炖熟,吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。


用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症


中秋第一谷:薏米


薏米营养丰富,被誉为“生命健康之友”,现代药理研究证明,薏米所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖。


此外,薏米还有清热去湿的功效,能够促进新陈代谢和减轻胃肠负担,常食对防治脚气病也十分有益。


薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。



材料:薏米20g,山药半根,红豆20g,芡实10g,莲子10颗,红枣3颗。


做法:红豆薏米芡实浸泡过夜,第二天与莲子一同放入锅里煮50分钟;山药削皮切块和红枣放入同煮至软即可。


薏仁山药粥具有健脾和胃、益气润肤、清利湿热的作用。男性喝可以强身健体,女性喝可以美容养颜,老人喝可以益寿养生。


中秋第一饮:酸梅汤


酸梅汤以乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖为原料。乌梅中的有机酸含量非常丰富,能有效地抑制乳酸,降低疲劳感,除掉使血管老化的有害物质。


喝酸梅汤能让肌肉和血管组织恢复活力。此外,吃多了肉时,喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。



做法:


1.2000ml水大约用六七颗乌梅,乌梅、山楂、甘草的比例3比2比1最好,甘草多了会苦。


2.冰糖不要一开始就放,中途加入,煮好不够甜再加冰糖调味。桂花最后放,才会有浓郁的桂花香。


3.一次原料可以煮两次,第二次加水是第一次的一半或2/3,味道不会损失太多。


这份“中秋第一”养生食谱,一定要吃全了!快告诉身边的每一位朋友!祝福大家中秋愉快,阖家团圆!




河北名医坐诊

同仁堂首席健康咨询专家

李炳茂


李炳茂教授,中国中西医结合学会突出贡献奖获得者。中华中医药学会名医思想研究分会常务委员、中国医疗保健国际交流促进会常务委员。河北省首届名中医。省管优秀专家。河北省有突出贡献的中青年专家。河北省中西医结合学会副会长、国家二级教授、主任中医师、河北医科大学中硕士研究生导师。

擅长用中医及中西医结合的方法治疗糖尿病、胃肠病、肾病、神经肌肉疾病、风湿免疫疾病、男科、妇科不孕及调经、卵巢囊肿、乳腺增生、面部黄褐斑及严重痤疮、湿疹等疑难疾病。

微信公众号:MZYYCZLZX即:名中医远程诊疗在线。随时可以咨询名中医李炳茂教授。





坐诊时间

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